ქათმის ხორცი კვერცხით

ქათმის ხორცი კვერცხით (შემწვარი) ერტხელ მაინც თუ გაგისინჯავს, მის გემოს და არომატს ნამდვილად ვერ დაივიწყებ. ასე, რომ ქათმის ხორცი კვერცხით შეიძლება ჩაითვალოს, ერთ-ერთ საუკეთესო კერძად. მომზადების წესი და საჭირო ინგრედიენტები იხილეთ ქვევით.

ინგრედიენტები:

• ქათამი – 1 ცალი
• კვერცხი – 5 ცალი
• ზეთი – 70-80 გრ
• მარილი – გემოვნებით
• პილპილი – გემოვნებით

მომზადების წესი:

გაასუფთახეთ ქათამი, მოხარშეთ კარგად, ხოლო როდესაც მოიხარშება ამოიღეთ წყლიდან დაელოდეს შეგრილდეს და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. ათქვიფეთ კვერცი და შეაზავეთ – მარილით, პილპილით და დაამატეთ ცოტა წყალი. ქათმის ნაჭრები ამოავლეთ და შეწვით ზეტში იქამდე სანამ კარგად არ დაიბრაწება.