ამ მეთოდით კვერცხი შეიძლება თვეები შეინახოთ. მაცივარიც არაა საჭირო.

by Keti Alaverdashvili

ადამიანების გამომგონებლობა არასდროს შეწყდება. დღეს მე გაგიზიარებთ ბებიჩემის გაზიარებულ სიბრძნეს, თუ როგორ შევინახოთ კვერცხები დიდი ხნის მანძილზე.

ჯერ კიდევ იმ დროს, როდესაც მაცივრები იშვიათი იყო, სოფელი გამოიგონეს საიმედო მეთოდი კვერცხების დიდი ხნის განმავლობაში შესანახად. ახლაც შეიძლება ის სასარგებლო იყოს მათთვის, ვინც მომავლისთვის მარაგის გაკეთება გადაწყვიტა.

ამ მდგომარეობაში პროდუქტი რამდენიმე თვის განმავლობაში შეინახება მაცივრის გარეშე. ძნელი დასაჯერებელია? ამიტომ გირჩევთ, თავად დარწმუნდეთ.

როგორ შევინახოთ კვერცხები შუშის ქილაში

პირველი ნაბიჯი არის კვერცხების შემოწმება – მთელია ისინი თუ არა. მცირე ბზარმაც კი შეიძლება ყველაფერი გააფუჭოს.

შემდეგ აარჩიეთ ქილა. სამილიტრიან ქილაში დაახლოებით 30 ცალი ჩაეტევა. კვერცხები ფრთხილად მოათავსეთ ჭურჭელში.

შეავსეთ ქილები წყლით და დაამატეთ წყალში გახსნილი 4 ს. კ. კალციუმის ჰიდროქსიდი.

სითხემ მთლიანად უნდა დაფაროს ქილის შიგთავსი.

რჩება მხოლოდ ქილის მჭიდროდ მოხუფვა. კალციუმის ჰიდროქსიდი კვერცხის ნაჭუჭზე არსებულ ყველა ფორს დაახშობს და მისი ბაქტერიციდული თვისებების წყალობით, ხელს შეუშლის მიკროორგანიზმების გამრავლებას.

შეგიძლიათ ქილები პირდაპირ სამზარეულოში შეინახოთ, მაგრამ რაც უფრო ბნელი იქნება ადგილი, მით უკეთესი. კვერცხის შენახვის ეს მარტივი და ეფექტური მეთოდი ხელს შეუწყობს პროდუქტის დიდხანს შენარჩუნებას.

თქვენ თუ გსმენიათ წარსულ დროში გამოცდილი ხრიკების შესახებ? გაგვიზიარეთ კომენტარებში!

0

ასევე დაგაინტერესებთ