ავოკადო ერთ–ერთი ეგზოტიკური ხილია, რომელიც უკვე ყველგან ხელმისაწვდომია. ადამიანი, რომელიც შორს არის სწორი კვებისგან, მას ალბათ უგემოვნო ბალახოვან ნახარშს უწოდებს. თუმცა, სინამდვილეში, ეს სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი საწყობია. ზოგიერთ პროდუქტთან კომბინაციაში კი, ის საკმაოდ დახვეწილ კერძად იქცევა.
დღეს ჩვენ გეტყვით, როგორ უნდა შეინახოთ ავოკადოსდა რატომ არის ასე სასარგებლო. მოდით ვისაუბროთ იმაზეც, თუ ვინ არ უნდა ჭამოს ეს ხილი.
როგორ შევინახოთ ავოკადო
ავოკადო უჯერი ცხიმების დიდი წყაროა. 100 გრ ხილი შეიცავს 14,7 გრ ცხიმს. მაგალითად, ეს არის ჩემი ყოველდღიური მოთხოვნილების თითქმის 1/3. ამავდროულად, ავოკადო ასევე შეიცავს ცილებს და ბოჭკოებს, რომლებიც აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. ეს ასევე ხელს უწყობს სხეულის წონის ნორმალიზებას.
გარდა ამისა, ეს საკვები შეიცავს ბევრ კალიუმს, რაც სხეულს წყლის ბალანსის შესანარჩუნებლად სჭირდება. ერთი ავოკადო უფრო მეტ კალიუმს შეიცავს, ვიდრე ბანანი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს უკანასკნელი მნიშვნელოვანი მიკროელემენტის ერთ-ერთ მთავარ წყაროდ ითვლება.
ეს ტროპიკული ხილი ამცირებს ცუდ ქოლესტერინს და ზრდის კარგის რაოდენობას. ავოკადო მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რაც ხელს უწყობს საშიში დაავადებების რისკს. პროდუქტი ასევე შეიცავს ფოსფორს, კალციუმს, მაგნიუმს, ნატრიუმს, რკინას და A, C, K, PP, E, B ვიტამინებს.
ხოლო ავოკადოების კომბინაცია ზოგიერთ საკვებთან ერთად საშუალებას გაძლევთ უფრო მეტი სარგებელი მიიღოთ მათგან. Როგორ მუშაობს ეს? მაგალითად, ცხიმში ხსნად A, E, D და K ვიტამინებს სჭირდებათ ცხიმების დაშლა და მაქსიმალურად ათვისება.
ამიტომ, სალათი სტაფილოთი, ბულგარული წიწაკით, პომიდორით და მწვანილით შეიძლება ავოკადოს ნაჭრებით შევალამაზოთ. მე მიყვარს ხილის კუბიკებად დაჭრა და დანარჩენი ბოსტნეულის დამატება. გარდა ამისა, ავოკადოს შესანიშნავი ტექსტურა მას მრავალფეროვან სოუსად აქცევს. უბრალოდ გახეხეთ რბილობი ბლენდერში მწიკვი მარილით, პაპრიკით და ლიმონის წვენით.
რა არის ავოკადოში ცუდი
სამწუხაროდ, ავოკადოზე მოთხოვნა იმდენად დიდია, რომ მწარმოებლებს უზარმაზარი ტერიტორიების გამოყენება უწევთ. ხარისხიანი პროდუქტის გასაზრდელად საჭიროა კოსმოსური რაოდენობით წყალი. მაგალითად, Camet Trading დღეში 290,000 ლიტრ ონკანის წყალს იყენებს 28000 მოზრდილი ხის მორწყვისთვის.
გარდა ამისა, ავოკადოს პლანტაციებისთვის რეგულარულად იჭრება ტყეები. ამის გამო, მიკროკლიმატი იცვლება და ტერიტორია განიცდის უკიდურეს გვალვას. ავოკადოების მასობრივი წარმოება ხშირად უკავშირდება უკანონო საქმიანობას. ნათქვამია, რომ სარწყავი წყალი ხშირად ახლომდებარე აუზებიდან იწმინდება.
ავოკადო ბოლომდე იდეალურიც არ არის, პრობლემა ნამდვილად არსებობს. ამასთან, ეს არ არის ახალი ფაქტები, რის შესახებაც მანამდე არავინ იცოდა. ანალოგიურად, ბანანის, ანანასის, ყავის, სოიოს პროდუქტებისა და ბრინჯის წარმოებას ეკოლოგიური ზიანი მოაქვს.
რა თქმა უნდა, თქვენი გადასაწყვეტია, თუ დაამატებთ ავოკადოსა და სხვა ეგზოტიკურ საკვებს თქვენს ყოველდღიურ რაციონში. მაგრამ ერთი რამ იცოდეთ: უმჯობესია დაუყოვნებლივ გაეცნოთ ყველა პროდუქტის არსებულ უკუჩვენებას.
ვინ არ უნდა ჭამოს ავოკადო
უპირველეს ყოვლისა, ეს გაფრთხილებები ეხება ალერგიისადმი მიდრეკილ ადამიანებს. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ციტრუსის ალერგიას ეხება. უმჯობესია ავოკადო შეიტანოთ დიეტაში თანდათანობით, სხეულის რეაქციის დაცვით. უმარტივესი გზაა, დაუყოვნებლივ ჩაიტაროთ ტესტი, თუ შეგიძლიათ ავოკადოს ჭამა.
უმჯობესი იქნება ავოკადო გამოირიცხოს ორსული ქალებისა და მეძუძური დედების კვების რაციონიდან. ეს წესი განსაკუთრებით მაშინ დაიცავით, თუ მანამდე იშვიათად მიირთმევდით ამ ხილს. ხოლო თუ ის ყოველთვის იყო თქვენს რაციონში, მაშინ არაფრის შეგეშინდეთ.
თუ თქვენ აპირებთ ავოკადოს დიეტაში შეტანას, ისწავლეთ როგორ აირჩიოთ სწორი ხილი. უმჯობესია ამ ხილის მაცივარში შენახვა. თუ ჯერ კიდევ მკვახეა, ის შესანიშნავად მწიფდება ბნელ ადგილას. თუ გსურთ დამწიფების პროცესის დაჩქარება, მოათავსეთ ავოკადო მუყაოს კოლოფში, ვაშლთან და მსხალთან ერთად.
ახლა თქვენ მოგვიყევით კომენტარებში – რამდენად ხშირად მიირთმევთ ავოკადოს? თუ ჯერ საერთოდ არ გაგისინჯავთ? გახსოვდეთ, რომ დღეში ერთი ცალი, საშუალო ზომის, ხილის მიღება საკმარისზე მეტი იქნება ორგანიზმისთვის. ამ საკითხში მნიშვნელოვანია შორს არ წავიდეთ და ზომიერად მოიხმაროთ ეს ტროპიკული პროდუქტი. გისურვებთ ჯანმრთელობას!