1.3K
ქათმის ხორცი კვერცხით (შემწვარი) ერტხელ მაინც თუ გაგისინჯავს, მის გემოს და არომატს ნამდვილად ვერ დაივიწყებ. ასე, რომ ქათმის ხორცი კვერცხით შეიძლება ჩაითვალოს, ერთ-ერთ საუკეთესო კერძად. მომზადების წესი და საჭირო ინგრედიენტები იხილეთ ქვევით.
ინგრედიენტები:
- ქათამი – 1 ცალი
- კვერცხი – 5 ცალი
- ზეთი – 70-80 გრ
- მარილი – გემოვნებით
- პილპილი – გემოვნებით
მომზადების წესი:
გაასუფთახეთ ქათამი, მოხარშეთ კარგად, ხოლო როდესაც მოიხარშება ამოიღეთ წყლიდან დაელოდეს შეგრილდეს და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. ათქვიფეთ კვერცი და შეაზავეთ – მარილით, პილპილით და დაამატეთ ცოტა წყალი. ქათმის ნაჭრები ამოავლეთ და შეწვით ზეტში იქამდე სანამ კარგად არ დაიბრაწება.