მთავარი კულინარია ქათმის ხორცი კვერცხით

ქათმის ხორცი კვერცხით

by guramus

ქათმის ხორცი კვერცხით (შემწვარი) ერტხელ მაინც თუ გაგისინჯავს, მის გემოს და არომატს ნამდვილად ვერ დაივიწყებ. ასე, რომ ქათმის ხორცი კვერცხით შეიძლება ჩაითვალოს, ერთ-ერთ საუკეთესო კერძად. მომზადების წესი და საჭირო ინგრედიენტები იხილეთ ქვევით.

ინგრედიენტები:
  • ქათამი – 1 ცალი
  • კვერცხი – 5 ცალი
  • ზეთი – 70-80 გრ
  • მარილი – გემოვნებით
  • პილპილი – გემოვნებით
მომზადების წესი:

გაასუფთახეთ ქათამი, მოხარშეთ კარგად, ხოლო როდესაც მოიხარშება ამოიღეთ წყლიდან დაელოდეს შეგრილდეს და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. ათქვიფეთ კვერცი და შეაზავეთ – მარილით, პილპილით და დაამატეთ ცოტა წყალი. ქათმის ნაჭრები ამოავლეთ და შეწვით ზეტში იქამდე სანამ კარგად არ დაიბრაწება.