ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ინგრედიენტები 11 პორციაზე:

ცომი:

რძე – 400 მლ.

ქათმის კვერცხი – 3 ც.

ფქვილი – 200 გ.

შაქარი – 2 ს.კ.

მარიკი – 1 ჩ.კ.

მენარული ზეთ – 3 ს.კ.

გულსართი:

ქერი (,,პერლოვკა”) – 1/2 ჭიქა

თეთრი სოკო – 200 გ.

ხახვი – 1 თავი

ნიორი – 2 კბილი

ჩაშუშული ხორცი – 1 ქილა

ხმელი ქონდარი – 2 მწიკვი

მარილი – გემოვნებით

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 1

ჩავალბოთ ქერი წყალში 3 საათით, შემდეგ გადავწუროთ, თავიდან დავასხათ წყალი პროპორციით 1:3 და მოვხარშოთ ნელ ცეცხლზე 50 წუთით. მომზადების ბოლოს ნახარში გადავწუროთ და 1 ჭიქა შევინახოთ.

სოკო მოვხარშოთ წყალში დაფნის ფოთოლთან და სურნელოვან პილპილთან ერთად, გადავწუროთ, დავჭრათ წვრილად.

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 2

ტაფაში მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი, დავამატოთ სოკო, მოვაყაროთ ქონდარი, გავაგრძელოთ შუშვა 10 წუთის განმავლობაში, თან ვურიოთ.

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 3

დავბამატოთ დაქუცმაცებული ნიორი, ვშუშოთ კვლავ 2 წუთი

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 4

დავამატოთ ჩაშუშული ხორცი, გავაგრძელოთ შუშვა 2 წუთის განმავლობაში

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 5

ჩავასხათ 1 ჭიქა ნახარში, ისევ ვხარშოთ 2 წუთი

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 6

დავუმატოთ მომზადებული ქერის ბურღული

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 7

ვხარშოთ მაღალ ცეცხლზე სითხის სრულ ამოშრობამდე

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 8

მოვამზადოთ ცომი, ავთქვიფოთ კვერცხი შაქართან და მარილთან ერთად

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 9

დავამატოთ მცენარეული ზეთი

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 10

ჩავასხათ რძე

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 11

ჩავყაროთ ფქვილი

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 12

მოვზილოთ ცომი სიგლუვის მიღებამდე

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 13

ტაფაში ჩავასხათ ზეთი, წამოვადუღოთ, ჩავასხათ ზეთი ცალკე ჭურჭელში. ამ ცხიმით გავპოხოთ ტაფა თითოეული ბლინის გამოცხობის შემდეგ.

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ
ნაბიჯი 14
გამოვაცხოთ თხელი ბლინები ორივე მხრიდან.

ჩაშუშულ ხორცს დაუმატეთ ქერის ბურღული და სოკო, შედეგად აი ასეთ ბლინებს მიიღებთ

ნაბიჯი 15
თითოეული ბლინის შუაში დავდოთ 1 ს.კ. გულსართი და გადავახვიოთ. მიირთვით გემრიელად!

  კომენტარები