ქათმის სუფი მოსწონთ როგორც დიდებს, ისე ბავშვებს. ბოსტნეულს არ ვშუშავთ, მაგრამ მაინც გემრიელია. თითოეულ თეფშზე სურვილის მიხედვით დაამატეთ კვერცხი, რომელიც იხარშება პირდაპირ სუფში. და ეს საკმაოდ მიმზიდველი ხდება სუფით გამასპინძლებს დროს.
ინგრედიენტები 5 პორციაზე:
ძირითადი:
ქათმის ფილე – 3 ნაჭერი
სტაფილო – 1 ცალი
ხახვი – 1 თავი
წყალი – 1,5 ლიტრა
მარილი – 1,5 ჩაის კოვზი
დაფნის ფოთოლი – 1 ცალი
კარტოფილი – 2 ცალი
წვრილი მაკარონის – 1 მუჭა
ქათმის კვერცხი – 5 ცალი
ნაბიჯი 1
ქათამი შეიძლება ნებისმიერი, მაგრამ არა ცხიმიანი ნაჭრები.
ნაბიჯი 2
დაასხით წყალი, დადგით მოსახარშად, დაამარილეთ, ადუღებისას მოხადეთ ქაფი
ნაბიჯი 3
დაჭერით სტაფილო და ხახვი
ნაბიჯი 4
15-20 წუთის შემდეგ ჩაყარეთ ბულიონში
ნაბიჯი 5
კარტოფილი კუბებად დაჭერით
ნაბიჯი 6
ისიც ჩაყარეთ
ნაბიჯი 7
ვხარშავთ სუფს თითქმის მომზადებამდე
ნაბიჯი 8
დასრულებამდე 5 წუთით ადრე უნდა ავიღოთ ვერმიშელი ან წვრილი საბავშვო მაკარონი.
ნაბიჯი 9
ჩავყაროთ სუფში
ნაბიჯი 10
შემდეგ უნდა ჩაასხათ კვერცხი თანმიმდევრობით. კვერცხის რაოდენობა შესაძლოა აიღოთ იმ ადამიანთა რაოდენობის მიხედვით, ვის დაპატიჟებასაც აპირებთ სუფზე.
ნაბიჯი 11
კვერცხი არ აურიოთ, სანამ არ შეიკვრება. გული ხარშეთ სურვილის მიხედვით
ნაბიჯი 12
ქათამი ამოიღეთ და გაყავით ნაჭრებად და ჩააბრუნეთ ისევ სუფში.
ნაბიჯი 13
დაასხით მათლაფებში. მიირთვით მაშინვე.
ნაბიჯი 14
კვერცხი შესაძლოა ბოლომდე არ მოხარშოთ, მაშინ ცილა იქნება თხევადი. მე მოვათავსე სახურავის ქვეშ და ცილა შეიკრა.
ნაბიჯი 15
ვსინჯავთ სუფს
ნაბიჯი 16
მივირთმევთ და ახლობლებსაც ვუმასპინძლდებით