დიდი ხანია ფენქეიქები ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი დესერტია კაფეებსა და რესტორნებში. თუმცა მისი სახლში მომზადებაც საკმაოდ პოპულარულ პრაქტიკად იქცა. ეს ლოგიკურიც არის, რადგან ტრადიციული ინგლისური საუზმე ალბათ არასდროს გადავა კულინარიული გემოვნებიდან.
ჩვენ გადავწყვიტეთ დღეს კიდევ ერთ რეცეპტი გაგიზიაროთ, რათა ნახოთ, თუ როგორ უნდა მომზადდეს კლასიკური ფენქეიქები ყველაზე მარტივი გზით.
ქვემოთ მოცემულია ყველაფერი, რაც დაგჭირდებათ
ინგრედიენტები
- 1,5 ჭიქა თეთრი ფქვილი
- 3,5 ჩ. კ. საცხობი ფხვნილი
- ერთი ჩ. კ. მარილი
- ერთი ს. კ. თეთრი შაქარი
- 1,4 ჭიქა რძე
- ერთი კვერცხი
- 3 ს. კ. დამდნარი კარაქი
- ზეითუნის ზეთი
მომზადება
1. გაცერით ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, მარილი და შაქარი. აურიეთ ეს ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში.
2. დაამატეთ მასას რძე, კვერცხი და დამდნარი კარაქი. კარგად აურიეთ ყველაფერი, რათა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
3. მნიშვნელოვანია, რომ ურიოთ დიდხანს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი ან სათქვეფი კოვზი.
4. გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაასხით მასზე ზეითუნის ზეთი. მნიშვნელოვანია ზეთი კარგად მოასხათ, ვინაიდან ფენქეიქები ტაფას მარტივად ეკრობა.
5. დაასხით ცომი ტაფაზე. მოამრგვალეთ ჩასხმული მასა ტაფის მოძრაობით.
6. ბლინები ორივე მხარეს უნდა გაყავისფრდეს.
7. გემრიელად მიირთვით!
ფენქეიქები უნდა მიირთვათ ცხელი სახით. დაალაგეთ ისინი თეფშზე ფენებად და მოასხით ზემოდან საყვარელი ტოპინგი. დიდებული კულინარიული თავგადასავალი გელოდებათ!
გაუზიარეთ ფენქეიქების ეს მარტივი რეცეპტი თქვენს მეგობრებსაც!